Gardapublik.id, Batam- Sumber daya manusia perlu dilatih dan ditingkatkan kemampuannya agar terjadi peningkatan di bidang ekonomi, khususnya dalam usaha ekonomi produktif perempuan di sektor kuliner. Dalam upaya mendukung hal tersebut, Anggota DPRD Kota Batam, Sahat Parulian Tambunan, bekerja sama dengan Dinas Pemberdayaan Perempuan, Perlindungan Anak, Pengendalian Penduduk, dan Keluarga Berencana, mengadakan pelatihan pembuatan aneka pastry. Kegiatan ini berlangsung selama dua hari, Rabu-Kamis (5-6 Februari), di Grand Eska Hotel and Suites.
Pelatihan ini diikuti oleh 63 peserta, mayoritas ibu rumah tangga, yang sangat antusias dalam mempelajari proses pembuatan berbagai jenis kue secara bertahap. Pada hari pertama, peserta dibagi menjadi tujuh tim dengan alat dan bahan yang telah disediakan oleh panitia. Dengan bimbingan dari Chef Siti dan Chef Budi, setiap tim berhasil membuat dua jenis pastry, yaitu better cake dan roti sobek coklat.
Peningkatan keterampilan usaha ekonomi produktif di bidang kuliner ini diharapkan menjadi bekal berharga bagi peserta untuk menciptakan peluang usaha rumahan yang dapat menambah penghasilan keluarga. Pada hari kedua, pelatihan dilanjutkan dengan pembuatan mermaid cake dan almond cake. “Seluruh peserta belajar dengan sangat baik, mengikuti setiap tahapan dengan sempurna, dan semua hasil kuenya berhasil. Saya sangat bangga dengan semangat para ibu-ibu ini,” ujar Chef Siti, narasumber pelatihan dari Eska Hotel and Suites.
Setiap peserta diberikan kesempatan untuk membuat kue secara langsung di bawah arahan chef, dan respons mereka sangat positif. “Terima kasih kepada Bapak Sahat yang telah mengadakan pelatihan ini. Kami, para ibu rumah tangga, mendapatkan ilmu yang luar biasa dan akan mengembangkannya menjadi usaha rumahan yang bisa membantu ekonomi keluarga,” ujar Tina, salah satu peserta pelatihan.
Sebagai bentuk apresiasi, seluruh peserta juga menerima uang transportasi dan baju batik. “Harapan saya, setelah kegiatan ini, semua peserta bisa membuka usaha kue rumahan dan memperbaiki kondisi ekonomi keluarga mereka. Tujuan utama kita adalah peningkatan ekonomi produktif perempuan, dan kami akan memberikan bimbingan lanjutan hingga produk olahan mereka layak dipasarkan. Ke depannya, kami akan terus mengadakan berbagai pelatihan untuk meningkatkan keterampilan perempuan,” ujar Sahat Parulian Tambunan, Anggota DPRD Kota Batam.
(Himelda)
